Паштет из печени

Name: Паштет из печени
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Печень куриная; Морковь; Лук репчатый; Соль; Мускатный орех; Масло сливочное; Масло растительное; Сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aleksandr

Пока не попробовал этот паштет, вообще не ел куриную печень :) #детектив

20 минут

10 порций

Ингредиенты

Печень куриная 500 г
Морковь 250 г
Лук репчатый 100 г
Соль 1/2 чайной ложки
Мускатный орех 1/4 чайной ложки
Масло сливочное 30 г
Масло растительное 1 столовая ложка
Сливки 150 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь трем на крупной терке.

Обжариваем 3 минуты на среднем огне лук со столовой ложкой растительного масла и кусочком (20 г) сливочного, помешивая. Добавляем морковь, пассеруем 3 минуты, помешивая. Добавляем печень, тушим под крышкой, примерно 12-15 минут, иногда помешивая.

Перекладываем печень в миску, солим, добавляем мускатный орех, пробиваем блендером в однородную массу. Добавляем кусочек (10 г) мягкого сливочного масла, вливаем примерно 50 мл. сливок и смешиваем блендером до однородности, снова вливаем 50 мл. сливок, снова смешиваем блендером до однородности, вливаем оставшиеся 50 мл. сливок и снова смешиваем блендером до однородности.

Важно: паштет хранится в холодильнике не более 4-х суток. Приятного Аппетита! https://zen.yandex.ru/id/5ff42247fb396572a41522ca https://www.instagram.com/aleksandr__roppert