Белая рыба с картошкой и помидорами под соусом Чермула

Name: Белая рыба с картошкой и помидорами под соусом Чермула
Ingredients: Для соуса Чермула; лимонного сока; оливкового масла; чеснока; петрушки; паприки; зиры; Соль, черный перец; Основное; белой рыб; картошки; помидоров (3 шт средних); Соль, перец черный; оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Грабилина

Ингредиенты

Для соуса Чермула

лимонного сока 3 ст л

оливкового масла 4 ст л

чеснока 2-3 зуб

петрушки 1 большой пучок

паприки 1 ч. л.

зиры 1 ч. л.

Соль, черный перец по вкусу

Основное

белой рыб 600-800 гр

картошки 1 кг

помидоров (3 шт средних) 400 гр

Соль, перец черный по вкусу

оливкового масла 1 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем соус. Петрушку мелко порезать, чеснок натереть на мелкой тёрке. Смешать все ингредиенты для соуса. Зиру ничем заменять нельзя. Рыбу разморозить, промыть, обтереть бумажными полотенцами, разрезать на порционные куски и замариновать в соусе минут на 30 при комнатной температуре.

Картошку чистим и нарезаем тонкими кружочками, толщиной не более 3 мм. Помидоры тоже режем кружочками, можно толще.

Форму для выпечки смазываем оливковым маслом, выкладываем в нее картофель, солим, перчим, накрываем фольгой и отправляем запекаться на 15 минут при температуре 200°С. Достаем, выкладываем помидор и отправляем запекаться ещё на 15 минут, без фольги. Время выпечки может увеличится, если вы порезали картофель более толсто. Ориентируйтесь на его готовность.

Когда картофель почти готов, выкладываем на него рыбу с соусом и отправляем в духовку на 20 минут. На последних 3 минутах я включаю режим гриль на максимальной температуре. Блюдо готово, получается очень сочно и нежно. Приятного аппетита!

...