Выпечка Хлеб

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кефирный хлеб в мультиварке

Name: Кефирный хлеб в мультиварке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 769 г ×2 порции
Ingredients: Мука; Кефир; Яйцо; Соль; Дрожжи сухие; Разрыхлитель; Сахар; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

Сегодня приготовила кефирный хлеб. Мама часто делает такое тесто и печёт пирожки. Я...

3 часа

769 г ×2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории266

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

4 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

32 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 950 г
Кефир 500 мл
Яйцо 2 шт.
Соль 1,5 ч. л.
Дрожжи сухие 1 пак.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Масло растительное 40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кефир подогреваем и растворяем сахар. Высыпаем дрожжи, добавляем яйцо, масло и все перемешиваем.

Насыпаем 400 г муки и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Постепенно добавляем муку и смеси. Руки смазываем маслом. Тесто должно отличать от рук, но не быть тугим. Отбиваем его, хлопает, проминаем.

Тесто делим на две части. Получается 2 буханки. Но можете вторую часть использовать и для пирогов и для булочек.

Смазываем чашу мультиварки маслом и выкладываем тесто. Закрываем и ставим в режем"хлеб". Это 3 часа. Чашу не открываем, тесто само настоится и поднимется. Ровно через 2 часа мы открываем мультиварку, достаем хлеб, переворачиваем и отправляем обратно в мультиварку.

Готовность проверяем шпажкой. Минус мультиварки, что есть небольшое мокрое пятно на коробке от испарины. Хлеб получается фантастический.

Можно делать с ним бутерброды.

Повторю, вес такой буханки 769 г. А из всех ингредиентов получается 1750 г теста.

...