Веер из баклажан

Name: Веер из баклажан
Yield: 4 порции
Ingredients: небольших баклажана (молодые, с тонкой шкуркой); чеснока; соль, приправы. Я люблю использовать адыгейскую соль, она идёт уже с приправами; помидорок сливки; сыр твёрдый (у меня массдам); майонез для смазки баклажан; ещё хороша тут пертрушка (пучок небольшой), но я забыла ее купить)). Рубленой посыпать сверху готовое блюдо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Zakharova

Готовили ужин сегодня все вместе. Я начала, потом вырубили свет 🤦🏼‍♀️ ушла тренить.....

1 час

4 порции

Ингредиенты

небольших баклажана (молодые, с тонкой шкуркой) 4

чеснока 5-6 зубчиков

соль, приправы. Я люблю использовать адыгейскую соль, она идёт уже с приправами по вкусу

помидорок сливки 4-5

сыр твёрдый (у меня массдам) 200 гр.

майонез для смазки баклажан

ещё хороша тут пертрушка (пучок небольшой), но я забыла ее купить)). Рубленой посыпать сверху готовое блюдо

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Разрезаем на полоски наши баклажанчики не дорезая до хвостика, как на фото. Натираем солью с приправами и чесноком, оставляем так мариноваться минут на 15. Готовим помидоры и сыр. Режем, как на фото.

Между прорезанных долек нашего веера, кладём помидорки и сыр. Как на фото.

Сверху смазываем майонезом. Закрываем фольгой, убираем в духовку на 30 минут при 200*. Затем достаём, снимаем фольгу, убираем опять в духовку ещё на 10 минут при температуре 250*. Достаём, посыпаем тертым сыром и опять на 5-8 минут, пока сыр не растает и запечется.