Тонкие блинчики на айране

В глубокую миску выливаем айран и обычную воду. Вбиваем яйцо, сахар, соль. Все хорошо перемешиваем. Далее к Айрану просеиваем муку с содой. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем растительное масло и хорошо ещё раз окончательно перемешиваем наше блинное тесто. Миску с тестом накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут.

По истечении времени разогрейте сковороду. У меня сковорода с антипригарным покрытием. Перед первым блином сковороду смазываем растительным или сливочным маслом.

Дальше это делать уже не нужно. Набираем половником тесто и выливаем на хорошо разогретую сковороду. Выпекать блинчики с двух сторон на среднем огне. Блинчики получаются эластичными, переворачиваются и сниматься со сковороды без Заметного цвета у вас не будет. Готовые блинчики получаются бледно-жёлтого цвета. Наши блинчики готовые выкладываем стопкой, смазываю по желаю сливочным маслом, чтобы они были ароматнее. Можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!

Совет: Если тесто получается жидковатым прилипает к сковороде-добавьте немного муки.