Пирог «Зебра», как в детстве! Старый советский рецепт!

Соединить муку, разрыхлитель, соду и просеять через сито. Добавить соль и хорошо перемешать. Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) соединить с сахаром, ванильным сахаром и перемешать 2 минуты. По одному, добавить яйца (комнатной температуры), каждый раз перемешивая до однородности. Добавить половину сухих ингредиентов и перемешать до однородности (не долго).

Добавить тёплый кефир и перемешать. Не используйте кефир прямо из холодильника! Дайте ему согреться до комнатной температуры или слегка подогрейте. Регулируйте густоту теста кефиром. Чем больше кефира, тем более жидкое тесто (тесто должно быть текучим). Вместо кефира можно взять кислое молоко или натуральный питьевой йогурт без вкусовых добавок.

Во вторую часть добавляем 25 г муки и перемешиваем. Дно разъемной формы диаметром 24 см застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто в центр формы по 1-2 ст.л., чередуя светлое и тёмное. Выпекать при температуре 160 градусов ~45-50 минут. Смотрите по своей духовке (время выпечки и температура может отличаться). Проверить на готовность зубочисткой или шпажкой. Через 15 минут можно извлечь из формы.

Можно съесть просто как пирог, а можно разрезать на коржи и приготовить торт (промазав слои джемом или любимым кремом). Пирог Зебра готов! Заваривайте чай и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Подробности и детали приготовления смотрите в видео.

Https://youtu.be/jRbSOi2NbmA