Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Карачаевские хычины

Name: Карачаевские хычины
Yield: 2
Ingredients: Мука; Сухих дрожжей; Соли; Тёплой воды; Для начинки; Картофеля; Домашний сыр; Соус; Сметаны; Укропа; Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина. Простые Рецепты

#лепешкиссыром #хычины #кавказскиелепешки #лепёшки #карачаевскиехычины...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории222

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 600
Сухих дрожжей 1 ч. л.
Соли 1 ч. л.
Тёплой воды 300 мл
Для начинки
Картофеля 800 г
Домашний сыр 500 г
Соус
Сметаны 1 стак.
Укропа 3-4 вет.
Чеснока 1-2 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В просеянную муку всыпать дрожжи, соль и тёплую воду. Замесить тесто, сначала перемешать ложкой, а затем руками. Поставить тесто в тёплое место на 20-30 минут. Быстро поднимается тесто, если ёмкость с тестом поставить на ковшик с кипятком. Сверху тесто прикрыть полотенцем. Картофель очистить и сварить до готовности. Сыр и картофель натереть на крупной терке. Смешать, сделать большие шарики, по желанию добавить соль.

От теста отрезать небольшие кусочки, немного раскатать, положить на него начинку. Собираем тесто в мешочек и раскатываем скалкой по размеру сковороды.

Жарим на смазанной (не наливать) маслом сковороде с двух сторон. Или жарим на сухой сковороде, но смазываем сливочным маслом.

Очень вкусно макать кусочки хычина в соус. Смешиваем сметану с укропом, добавляем зубок чеснока. Количество соуса рассчитывайте сами. Самостоятельное блюдо к ужину, обеду, гостям на стол. Также готовятся хычины с фаршем. Приятного вам аппетита!

...