Тыква, фаршированная свининой и овощами

Name: Тыква, фаршированная свининой и овощами
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6-7 порций
Ingredients: тыква,; свинина (можно использовать индейку),; картофель,; морковь,; луковица,; оливкового масла,; растительного масла,; воды,; по вкусу соль, перец, приправы; Д/украшения:; маринованные помидоры,; оливки,; маслины,; консервированный зелёный горошек,; квашеная капуста,; маринованные огурцы,; маринованные патиссоны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Вкусный и сытный ужин по-деревенски с...

1 час 15 минут

6-7 порций

Ингредиенты

тыква, 1,5 кг.
свинина (можно использовать индейку), 500 гр.
картофель, 3 шт.
морковь, 1
луковица, 1
оливкового масла, 2 ст. л.
растительного масла, 1 ст. л.
воды, 100 мл.
по вкусу соль, перец, приправы
Д/украшения:
маринованные помидоры,
оливки,
маслины,
консервированный зелёный горошек,
квашеная капуста,
маринованные огурцы,
маринованные патиссоны

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления данного блюда используется тыква несладких сортов.

Тыкву хорошо помыть, просушить полотенцем, острым ножом срезать верхушку, как "шляпку".

Ложкой вынуть мякоть с семечками, семена удалить, а мякоть нарезать кубиками. Тыкву хорошо промыть внутри. Верхушку тыквы сохранить, она послужит крышкой во время запекания, чтобы мясо и овощи томились в собственном соку.

Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками.

Свинину промыть и нарезать на небольшие кусочки.

Морковь помыть, очистить, нарезать маленькими кубиками.

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

Начинаем заполнять тыкву, укладывая свинину и овощи поочерёдно, равномерно распределяя все ингредиенты внутри. Каждый слой посолить, поперчить, приправить по вкусу. Влить оливковое масло и воду.

Накрываем тыкву "шляпкой". Дно формы смазать растительным маслом и налить немного воды, чтобы тыква не подгорала снизу. Ставим тыкву в форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Готовность блюда можно проверить по мясу, оно должно быть мягким и нежным, а тыква легко протыкаться ножом.

Подаём на большом плоском блюде, украсив маринованными помидорами, огурцами и патиссонами, консервированным зелёным горошком, оливками, маслинами и квашеной капустой.

...