Тыквенный рулет с шоколадной начинкой

Name: Тыквенный рулет с шоколадной начинкой
Ingredients: тесто:; яйцо 3 шт; сахар 150 гр; тыква 250-300 гр; мука 200 гр; разрыхлитель 10 гр; ванильный сахар 1 ч. л; корица 1 ч. л; кардамон 0,5 ч. л; начинка :; шоколад (лучше тёмный) 90-100 гр; масло слив. 10-15 гр; мягкий сыр 300 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Рецепт, увиденный давно по телевизору, в передаче, посвященной итальянской кухне. С тех...

Ингредиенты

тесто:

яйцо 3 шт

сахар 150 гр

тыква 250-300 гр

мука 200 гр

разрыхлитель 10 гр

ванильный сахар 1 ч. л

корица 1 ч. л

кардамон 0,5 ч. л

начинка :

шоколад (лучше тёмный) 90-100 гр

масло слив. 10-15 гр

мягкий сыр 300 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву почистить, порезать и довести до готовности. Я это делаю в мультиварке, в специальной чаше на пару. Остудить и погружным блендером превратить в пюре. Перемешать муку, разрыхлитель и пряности. Хорошо взбить яйца с сахаром. Добавить тыквенное пюре, взбить. Постепенно добавляя сухую смесь, размешивать миксером на невысокой скорости.

Противень застелить пергаментом, смазать маслом. Вылить тесто и разровнять. Использую противень 37 на 33 см (размер по дну). Выпекать в разогретой духовке при 190 град. 10-15 мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый корж завернуть рулетом и дать остыть.

Тем временем сделать крем. Для этого растопить шоколад с маслом и перемешать миксером с мягким творогом. Можно использовать обычный творог, протерев его через сито или крем (можно покупной, но я беру самодельный). Рецепт здесь https://youtu.be/BOajTsLZTAA Нанести ровным слоем крем на остывший корж и свернуть. Дать пропитаться. Украсить по желанию.