Рулет из лаваша

Яблоки очистить от кожуры. Натереть на крупной тёрке.

Тыкву натереть на крупной тёрке и добавить к яблокам. Смешать. Это начинка желтого цвета.

Разложить лист лаваша. Сложить пополам по ширине. Промазать маслом по всему периметру сложённого пополам лаваша. Отступить от края 4см и выложить дорожку желтой начинкой. Дорожка из начинки тоже шириной 4 см. Подвернуть край лаваша, накрыв начинку. То есть у нас начинает получаться рулет. Промазать маслом сухую часть рулета (ту, что находилась внизу). На эту часть выложить творожный сыр дорожкой. Опять подвернуть лаваша и промазать маслом сухую его часть.

Ещё раз повторить с начинкой из яблок и тыквы. Полученный рулет выложить на противень. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Если вы хрустящий рулет, то можно его кушать сразу. Если дадите рулету полежать минут 10, то начинка сделает его мягким и сочным.