Нежный рулет из солнечной тыквы

👉Взбиваем яйца до пены, добавляем сахар и продолжаем взбивать минуты 2. 👉Тыкву предварительно запечь, после взбить блендером в пюре. Добавить тыквенное пюре во взбитые яйца и всё вместе взбить. Всыпать муку, перемешанную с содой. Всё перемешать. 👉Противень застелить пекарской бумагой, вылить тесто и распределить по всему противню. 👉Запекать в духовке при 180 градусах 20минут. Проверять зубочисткой.

Берем кухонное полотенце и выкладываем на него готовый бисквит. Отделяем бумагу. Сворачиваем бисквит вместе с полотенцем и даем ему остыть.

Тем временем взбить маскарпоне с сахаром.

Как только бисквит остыл, смазать его приготовленным кремом. Свернуть опять в рулет и убрать в холодильник. Сверху рулет можно полить глазурью.