Универсальное дрожжевое тесто

Мука + соль = просеять.

Тёплое молоко + сахар + дрожжи = перемешать, накрыть салфеткой, оставить до образования шапочки (как правило до 10 мин).

Шапочка образовалась, добавить растительное масло, перемешать и всё это вылить в муку.

Замесить тесто, собрать в шар, накрыть пищевой плёнкой и оставить при комнатной температуре на 45 минут.

Готовое тесто можно использовать для пирожков и пирогов с различными начинками. Выпекать при температуре 180° примерно 20-25 минут.

Один из вариантов начинки для пирога: Тесто разделить на две части, раскатать скалкой на диски круглой формы На одну часть укладываю отварной картофель тертый на крупной тёрке (2 шт), рыбные консервы размятые вилкой (1 б), пассерованный лук (1-2 шт), сыр тертый (100 гр).

Накрываю второй частью теста. Защипываю края. Смазываю теплой водой еле касаясь пирога и в духовой шкаф. Приятного аппетита 💚.