Шашлык из свинины в маринаде из кефира

Name: Шашлык из свинины в маринаде из кефира
Yield: 6 порций
Ingredients: Свинина; Кефир жирностью 2,5%; Приправа для шашлыка; Соль; Перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ложкина Елена

#люблю #Йошкар_Ола Попробуйте такой рецепт шашлыка, такой шашлык всегда получается...

120 минут

6 порций

Ингредиенты

Свинина 1,5 кг

Кефир жирностью 2,5% 400 мл

Приправа для шашлыка 5 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем все ингредиенты. Мясо моем под проточной водой, нарезаем его крупными кубиками и отправляем в миску. В миску с мясом выливаем кефир и добавляем приправу для шашлыка. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Тщательно втираем кефирный маринад в мясо. Отправляем свинину мариноваться в холодильник минимум на 8 часов. Лучше замариновать мясо с вечера.

Засыпаем уголь на мангал. Закладываем дрова для розжига мангала и разжигаем огонь. Когда дрова прогорят, пламя поливаем водой, чтобы не было открытого огня.

Нанизываем мясо на шампуры. Отправляем шампуры на мангал. Готовим шашлык из свинины в маринаде на кефире примерно 30 минут, переворачивая шампуры каждые 5 минут.