Картофельная запеканка с мясом кролика в духовке

Name: Картофельная запеканка с мясом кролика в духовке
Yield: 8 порций
Ingredients: - картофель; - яйца (у меня маленькие); - сыр пармезан; - кролика - очищенное мясо; - морковь крупная; - лук репчатый; - тыква; - томатная паста; - сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Азалия

8 порций

Ингредиенты

- картофель 1,5 кг.

- яйца (у меня маленькие) 3 шт.

- сыр пармезан 80 гр.

- кролика - очищенное мясо 1 тушка (830 гр.)

- морковь крупная 2 шт. (170 гр.)

- лук репчатый 2 шт. (240 гр.)

- тыква 370 гр.

- томатная паста 3 ст.л.

- сливочное масло 20 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель очистить, нарезать, сварить и потолочь. Чуть остынет - добавить взболтанные яйца, тёртый сыр и сливочное масло. Все хорошо размешать.

Мясо очищаем от костей, мелко режем или пропускаем через мясорубку.

Морковь трем на мелкой терке, лук репчатый нашинковать кубиками (или пропускаем через мясорубку), тыкву мелко крошим. Всё пережарить, потушить. Сначала мясо, потом лук, морковь, тыкву и томатную пасту. Посолить по вкусу. Жарить, пока не исчезнет сок или пока его не останется совсем немного (у меня заняло 40 минут, мясо получилось нежное).

Взять лоток, смазать маслом, уложить сначала мясную за жарку, сверху пюре, красиво разровнять (можно пройтись вилкой создать линии). Запечь в духовке при температуре 180 градусов режим конвекция до золотистой корочки(приметно 20 минут). Приятного аппетита!