Charlotte "Green apple" "Apricots kiss"

Яйца отделить белки от желтков.

Белки взбить с сахаром до крепких пиков.

Далее вводим желтки, продолжая взбивать.

Постепенно вводим муку, взбивая всю массу миксером.

Яблоки (желательно кисловатые) очищаем и режем дольками/абрикосы режем на 6-8 долек.

Фрукты укладываем в формы (каждые в свою форму).

В тесто для "АК" добавить шефран (молотый) и перемешать- цвет теста должен пожелтеть.

Фрукты заливаем готовым тестом и слегка поправляет фрукты, чтобы тесто проникло между фруктами.

Ставим в духовку на минут 45 при температуре 120-150 (зависит от духовки).

Готовим крем, пока шарлотки в духовке румянятся. Сметану взбиваем с сахарным песком (можно заменить сахарной пудрой). Следить, чтобы сметана не стала жидкой (зависит от сметаны, поэтому выбирайте проверенную или жирную густую).

В готовый крем для "GA" добавляем Спирулина и получаем зелёный цвет крема. В "АК" добавляем шафран для жёлтого оттенка.

Через минут 40 проверяем деревянной палочкой (у меня для суши) готовность шарлотки. Тесто должно хорошо подняться и сверху иметь хрустящую светлую золотистую корочку. К палочке тесто не должно прилипать. Если готово- достаем из духовки и даём остыть.

Уже остывшую шарлотку украшаем кремом и фруктами. "GA" смазываем по бокам кремом и рисуем красивое зелёное яблоко по середине. Добавляем маленькую гвоздичку(специя) и хвостик (оставшийся от яблок, когда вы их чистили). Для "АК" - смазываем шарлотку кремом сверху и дольками абрикоса (можно смочить в кленовом сиропе или мед для блеска) выкладываем рисунок на свое усмотрение.

Можно подавать на стол и удивлять своих близких и гостей. Или съесть все самой))). Прекрасно сочетается с чаем, кофе и молоком. ПРИЯТНОГО КРАСИВОГО АППЕТИТА ДРУЗЬЯ КУЛИНАРЫ. Время от времени я буду радовать вас рецептами. РАДА КАЖДОМУ ЗАГЛЯНУВШЕМУ.