Курица с баклажаном и кабачком

Name: Курица с баклажаном и кабачком
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриные ножки или др. любые части; Баклажан; Кабачок цукини; Перец болгарский; Помидор; Морковь; Лук репчатый (жёлтый или белый); Специи (основные соль и чёрный молотый перец); Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Головина

#летнееменю вкусная и быстра идея для обеда или ужина.

20-30 мин

4 порции

Ингредиенты

Куриные ножки или др. любые части 4 шт
Баклажан 1 шт
Кабачок цукини 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Помидор 1 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый (жёлтый или белый) 1 шт
Специи (основные соль и чёрный молотый перец) по вкусу
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем все ингредиенты. Курицу размораживаем, если была заморожена, обмываем и обсушиваем. Овощи моем, чистим.

Лук нарезаем полукольцами, морковь кубиками.

Нагреваем на сковороде растительное масло и начинаем обжаривать лук. Как только лук начнёт становиться прозрачным, выкладываем морковь и помешивая продолжаем обжаривать на средней температуре. До легкой золотистости лука.

Затем выкладываем курицу и обжариваем до золотистой корочки. Должна быть румяной, но не зажаренной. Регулируйте температуру своей плиты, периодически помешивая овощи и переворачивая кусочки курицы. При необходимости добавьте ещё масла.

Пока жарится курица, режем кабачок и баклажан крупными полукольцами.

Солим и перчим курицу.

Выкладываем баклажаны и кабачок и тушим под крышкой минут 10.

В это время нарезаем полосками перец и помидор и выкладываем их на сковороду к остальным овощам и курице. Тушим до готовности. Овощи должны стать мягкими, а из курицы не должна сочится кровь (проверяем зубочисткой).

В конце приготовления можете добавить ваши любимые специи и приятности. Это по желанию. Всё! Приятного аппетита!

...