Варенье из клубники

Приготовить ингредиенты. Ягоду перебрать, удалить хвостики, помыть под проточной водой, откинуть на сито, чтобы стекла жидкость. Я разрезаю пополам ягодки перед тем, как переложить в посуду для варки варенья. Засыпать сахаром, дать постоять час.

По истечении времени очень осторожно, деревянной лопаточкой, перемешать ягоду с сахаром, поставить на сильный огонь минут на пять, помешать, чтобы не пригорело, добавить кислоты лимонной и убавить интенсивность огня до среднего, постоянно помешивая и снимая пенку на 10 минут.

В то же время простерилизовать банки удобным для вас способом (я над паром),прокипятить крышки.

Разлить готовое варенье по банкам, закатать крышками. Я закатываю банки закручивающимися крышками, переворачивать не надо. Можно хранить в погребе или даже дома. Приятного вам аппетита! ❇️