Тонкое дрожжевое тесто для пиццы (в духовке)

Сахар и дрожжи смешайте с 50 мл тёплой воды.

Муку высыпьте миску и смешайте с солью.

Добавьте воду с дрожжами в муку и размешайте. Постепенно добавьте оставшуюся воду и оливковое масло. Замесите тесто.

Замешивать тесто лучше в кухонном комбайне (но можно и руками). На это у вас уйдет около 5 минут. Тесто получается очень эластичным и практически не липнет к рукам.

Присыпьте миску небольшим количеством муки и выложите тесто.

Накройте влажным кухонным полотенцем и уберите в тёплое место на 45 минут, чтобы тесто подошло.

Разделите тесто на две части.

Раскатайте каждую половинку и подверните края.

Выложите на тесто любимую начинку, слегка сбрызните оливковым маслом и смажьте маслом подвёрнутый край пиццы.

Запеките пиццу в разогретой до 220° духовке около 15 минут. Во время запекания пару раз поверните пиццу.