Котлетки из индейки с зеленью, чесночком и кусочками сливочного масла 😋

Филе промываем, обсушиваем бумажными салфетками, нарезаем небольшими кубиками, перекладываем в пищевой пакет и отбиваем молотком до состояния кашицы (я отбивала порционно).

Отбитое мясо перекладываем в миску, солим и перчим по вкусу (солить надо с учетом добавления минералки), добавляем яичный желток и панировочные сухари и пропущенный через пресс чеснок.

Затем добавляем сливочное масло, нарезанную кинзу, минералку и хорошо вымешиваем фарш.

Убираем фарш в холодильник на 1 час, затем мокрыми руками формируем котлетки, панируем их в муке, выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарим без крышки на одной стороне на среднем огне 6-7 минут, переворачиваем и накрываем крышкой и жарим ещё 6-7 минут.

Подаём с вашим любимым гарниром. Приятного 😋