Мой любимый рецепт домашнего мороженого (без сливок и банана)

Name: Мой любимый рецепт домашнего мороженого (без сливок и банана)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 11 порция
Ingredients: какао 15 гр (2 ст.лож); молоко 400 мл; сахар 70 гр; сухое молоко 50 гр; кукурузный крахмал + молоко 40 мл 7 гр (1 ст.лож); ванильный сахар 1 ст.лож; шоколад для глазури

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Евгения✨ Амбассадор

Безумно вкусное мороженое😋, не хуже чем на сливках, напомнило мороженое из детства. Глазурью не покрыла, дети с форм достали и сразу уплетать😆 Спасибо огромное за рецепт, теперь и в нашей семье один из любимых рецептом. #мороженое #рекомендую

Добавить
фотоотзыв

Автор Другая Кухня-Валерия

Рецепт специально для жаркого лета! Простой, без жирных сливок, без замороженных...

120 минут

11 порция

Ингредиенты

какао 15 гр (2 ст.лож)
молоко 400 мл
сахар 70 гр
сухое молоко 50 гр
кукурузный крахмал + молоко 40 мл 7 гр (1 ст.лож)
ванильный сахар 1 ст.лож
шоколад для глазури

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом в сотейнике соединяем какао (просеянный), сахар и молоко. Молоко в начале добавьте немного, чтобы какао хорошо растворилось. Прогреваем почти до кипения, постоянно помешивая.

Теперь добавляем 50 гр сухого молока. Перемешиваем и в отдельной чашке, молоком разводим крахмал. И как только молочно - шоколадная масса закипит, вводим крахмал.

Постепенно смесь начнет загустевать, на медленном огне (постоянно помешивая) доводим до кипения и можно остужать.

Разливаем остывшую основу по формочкам и в морозильную камеру на несколько часов. Такое мороженое очень хорошо, равномерно и без льдинок, замерзает.

Еще мы растопили шоколад (3 плитки на водяной бане) и сделали глазурь. Холодное мороженое окунаем в горячий шоколад, даем стечь и через несколько секунд у нас все готово. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте

Из пол-литра молока получается гора мороженого! Целыми днями такое бы ела!