Мой любимый рецепт домашнего мороженого (без сливок и банана)

Name: Мой любимый рецепт домашнего мороженого (без сливок и банана)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 11 порция
Ingredients: Какао 15 гр (2 ст. лож); Молоко; Сахар; Сухое молоко; Кукурузный крахмал + молоко 40 мл 7 гр (1 ст. лож); Ванильный сахар; Шоколад для глазури

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Евгения✨ Амбассадор

Безумно вкусное мороженое😋, не хуже чем на сливках, напомнило мороженое из детства. Глазурью не покрыла, дети с форм достали и сразу уплетать😆 Спасибо огромное за рецепт, теперь и в нашей семье один из любимых рецептом. #мороженое #рекомендую

Добавить
фотоотзыв

Автор Другая Кухня-Валерия

Рецепт специально для жаркого лета! Простой, без жирных сливок, без замороженных...

120 минут

11 порция

Ингредиенты

Какао 15 гр (2 ст. лож)
Молоко 400 мл
Сахар 70 г
Сухое молоко 50 г
Кукурузный крахмал + молоко 40 мл 7 гр (1 ст. лож)
Ванильный сахар 1 ст. л.
Шоколад для глазури

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом в сотейнике соединяем какао (просеянный), сахар и молоко. Молоко в начале добавьте немного, чтобы какао хорошо растворилось. Прогреваем почти до кипения, постоянно помешивая.

Теперь добавляем 50 гр сухого молока. Перемешиваем и в отдельной чашке, молоком разводим крахмал. И как только молочно - шоколадная масса закипит, вводим крахмал.

Постепенно смесь начнет загустевать, на медленном огне (постоянно помешивая) доводим до кипения и можно остужать.

Разливаем остывшую основу по формочкам и в морозильную камеру на несколько часов. Такое мороженое очень хорошо, равномерно и без льдинок, замерзает.

Еще мы растопили шоколад (3 плитки на водяной бане) и сделали глазурь. Холодное мороженое окунаем в горячий шоколад, даем стечь и через несколько секунд у нас все готово. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте

Из пол-литра молока получается гора мороженого! Целыми днями такое бы ела!