Камбала в духовке

Рыбу слегка разморозить, чтобы можно было снять ледяную корку, очистить от чешуи, отрезать плавники и голову, выпотрошить и промыть.

Лук нарезать тонко, чтобы смог прожариться за короткое время. Режу по-разному, кольцами, полукольцами или перьями. Противень застелить фольгой, смазать подсолнечным маслом, рассыпать лук, чуть присолить и уложить рыбку.

Поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Тем временем мягкое сливочное смешать с нарезанным укропом, посолить по вкусу.

Готовую рыбу смазать маслом и можно подавать. Благодаря луку рыба легко снимается с фольги. За счёт того, что камбала быстро запекается, а не жарится на масле, не бывает сильного рыбного запаха. Приятного аппетита!