Камбала в духовке в томатном соусе

Камбалу вымыть, почистить, обрезать плавники. С двух сторон по рыбе сделать крестообразные надрезы. Посолить рыбу и отложить на 10 - 15 минут, пока готовим соус.

Помидоры очистить от шкурки и нарезать кусочками. Лук порезать мелким кубиком и обжарить, добавить помидоры, соль, перец, специи, измельченный чеснок. Тушить 5-7 минут, чтобы соус немного загустел. Немного остудить и довести его до однородного состояния блендером.

Камбалу выложить на противень с пергаментной бумагой, в разрезы влить соус и силиконовой кисточкой размазать по всей рыбе. Поставить в разогретую до 180 - 200 градусов духовку на 1-2 минуты. За это время надрезы на рыбе раздвинулись. Вынимаем противень и промазываем рыбу оставшимся соусом. Возвращаем в духовку на 25 минут.

Вкусная и ароматная рыбка готова! Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗🌹🤝