Камбала "Ухо слона"в кокосовой стружке и соусе"Чили-лайм"!!!

Name: Камбала "Ухо слона"в кокосовой стружке и соусе"Чили-лайм"!!!
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5-порций
Ingredients: Камбала с/мор.; Масло растительное; Крахмал кукурузный; Мука; Кокосовая стружка (белая, без добавок); Соус Sen Soy "Сладкий Чили"; Соевый соус; Сок лайма (лимона); Соль, перец; На гарнир подать салат из корейской морковки с соломкой свежего огурца, кинзой и соусом "Чили-лайм!!!

Рецепт с фото пошаговый

Автор Игорь

Во Вьетнаме-Ухо слона – рыба, которую жарят прямо в чешуе и подают в вертикальном...

30 мин

5-порций

Ингредиенты

Камбала с/мор. 5 шт. (300-400 гр.)
Масло растительное 500 мл
Крахмал кукурузный 300 гр
Мука 200 гр
Кокосовая стружка (белая, без добавок) 2-3 пакетика - 100 гр
Соус Sen Soy "Сладкий Чили" 150 мл
Соевый соус 50 мл
Сок лайма (лимона) 2-3 ст. л
Соль, перец по вкусу
На гарнир подать салат из корейской морковки с соломкой свежего огурца, кинзой и соусом "Чили-лайм!!!

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Камбалу прочистить, ножницами вырезать желудок с потрохами. Острым ножом сделать надрезы на коже до хребта с каждой стороны. Так рыба хорошо пропитается соусом, панировкой и быстрей пожарится!

Для панировки- смешать крахмал, муку, соль, перец и кокосовую стружку.

Для соуса"Чили-лайм"-смешать сладкий чили. соевый соус и сок лайма.

Подготовленную рыбу, смазать соусом"Чили-лайм и обвалять в панировке с каждой стороны хорошо прижав.

Жарить в разогретом (большом количестве) растительного масла по пять минут с каждой стороны.

Презентуйте хрустящую камбалу "Ухо слона" проявив смекалку!!! Отдельно подайте острый салат с освежающим вкусом огурца!!!

Р.S-оставшийся соус,сок лимона и лайма усилят вкусовые ощущения!!!

...