Чуду

Name: Чуду
Yield: 20 порций
Ingredients: муки; воды; сухих дрожжей; сахара; соли; растительного масла; картошки; фарша (или мелко нарезанная говядина); луковица; соль, перец, паприка; сливочного масла; кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сабитова

Дагестанский пирог с мясом и картошкой. Количество рассчитано на два пирога.

1 ч 30 мин

20 порций

Ингредиенты

муки 4.5 стакана

воды 1.5 стакана

сухих дрожжей 1 пакет

сахара 2 ст.л

соли 1 ч.л.

растительного масла 0.5 стакана

картошки 3

фарша (или мелко нарезанная говядина) 300 гр

луковица 1

соль, перец, паприка

сливочного масла 30 гр

кунжут

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: в миску влить теплую воду, насыпать сахар, дрожжи и 1.5 стакана муки. Перемешать, настоять 10 минут. В массу ввести соли и растительное масло, перемешать. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Готовое тесто оставить на 30 минут под пленкой. По истечении времени тесто разделить на две части. (2 пирога) одну часть убрать, а вторую разделить ещё на две (1/3 и 2/3).

Начинка: нарезать картошку на тонкие ломтики, лук нарезать мелкими кубиками. Картошку и лук смешать с фаршем. Посолить, поперчить и добавить паприку.

Большую часть раскатать руками круг, выложить начинку, закрыть меньшей частью, защипнуть края, сделать надрезы, обмазать пирог майонезом и по желанию посыпать кунжутом. Выпекать в духовке 35-40 минут при температуре 200°. Готовый пирог смазать сливочным маслом и остудить под полотенцем.