Кабачковый рулет с сыром и помидорами

Name: Кабачковый рулет с сыром и помидорами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: средних кабачка; яйца; муки пшеничной цельнозерновой; кефира; Соль, перец; Для начинки; помидор; Сыр 30%; Сметана 15%; чеснока; Зелень любая, я взяла кинзу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Дудукалова

Рецепт собственного сочинения. Люблю готовить с любовью. Жду от вам отзывов)))

1 ч

10 порций

Ингредиенты

средних кабачка 2
яйца 2
муки пшеничной цельнозерновой 2 ст.л с горкой
кефира 100 мл
Соль, перец по вкусу
Для начинки
помидор 1
Сыр 30% 100 гр
Сметана 15% 3 ст.л
чеснока 2 зубчика
Зелень любая, я взяла кинзу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы они пустили сок.

Затем отжимаем кабачки, перекладываем в другую миску, добавляем муку, яйца, кефир. Перемешиваем. Получается тесто как на густые оладьи. Треста медленно сползает с ложки.

Берём противень застилаем его пекарской бумагой (пергаментом) и по всей поверхности размазываем наше тесто. И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20 минут.

Делаем начинку. Сыр трём на крупной терке, на мелкой чеснок, рубим мелко зелень и все это перемешиваем со сметаной. Помидор режем кольцами.

Затем достаём наш будущий рулет. Даём суть остыть. Выкладываем на в поверхность начинку. А помидоры кладём горизонтальными дорожками через расстояние. То есть на край от куда будете заворачить рулет кладём дорожу помидор, отступаем, опять дорожку из помидор и опять отступаем.... и так далее. У меня получилось три дорожки.

Далее сворачиваем рулет. Он легко отходит от пергамента. Рулет должен быть тёплым чтобы при сворачивании не поломался. Затем перекладываем его в пищевую пленку и плотно сворачиваем. Оставляем в холодильнике на 2-3 часа. Приятного аппетита.

...