Варенье из персиков 😋

Выберите спелые сочные персики, которые не успели перезреть. Выбирайте сладкие персики, так как с них будет намного проще снять кожицу. Вымойте плоды и дайте им слегка обсохнуть.

После того как персики обсохнут, снимите с них кожицу и разрежьте плоды на половинки. Выньте косточки из персиков и нарежьте мякоть на маленькие кубики.

Пересыпьте персики сахарным песком в емкости, которую вы планируете использовать для варки варенья. Оставьте персики с сахаром на пару-тройку часов в комнате до того момента, как плоды пустят сок и смешаются с сахаром.

Емкость с персиками поставьте на плиту и включите умеренный огонь. Когда смесь ингредиентов дойдёт до кипения, добавьте лимонную кислоту и варите буквально на протяжении 5 минут.

Когда варенье будет готово, разлейте горячее варенье из персиков по банкам, которые вы заранее вымыли и простерилизовали и закупорьте плотными крышками. Варенье должно остыть при комнатной температуре на протяжении суток, а затем можно убирать его на хранение в погреб, кладовку или шкаф. Приятного аппетита!!!