Персиковое варенье

У персиков вынуть косточки, порезать их дольками и сложить в чашку, пересыпая сахаром. Сахара использовать половину, чтобы персики быстрее отдали сок.

Затем засыпать остальной сахар, аккуратно перемешать деревянной лопаточкой, немного подождать, чтобы сахар растворился и поставить на огонь.

Довести до кипения, убавить огонь и прокипятить на медленном огне 5 минут. Затем оставить до полного остывания.

Через двенадцать часов повторить процедуру.

Ещё через 12 часов снова прокипятить варенье 5 минут, разлить в банки, закрыть, перевернуть и дать остыть. Вкуснейшее варенье готово!