Закуска из каперсов и зелёного лука

Отвариваем яйца до состояния вкрутую, остужаем и очищаем. Можно размять вилкой, я потёрла на терке.

Зелёный лук режем мелко, отправляем к яйцам. Каперсы, я порезала мелко. Все перемешиваем, заправляем майонезом, солить не надо, так как каперсы у меня маринованные. Добавить свежемолотый перец.

Кусочки хлеба для бутербродов подсушиваем на сухой сковороде. Намазываем яично-луковой смесью и подаем к столу, сверху можно украсить веточками укропа.

Приятного аппетита.