Рецепт лобстера Bon Bon от шеф-повара ANI Private Resorts Thailand

Рецепт лобстера Bon Bon от шеф-повара ANI Private Resorts Thailand

Name: Рецепт лобстера Bon Bon от шеф-повара ANI Private Resorts Thailand
Yield: 1-2 порции
Ingredients: мясо лобстера; мясо креветок; куриное мясо; молотый перец; соль; мелко нарезанный укроп; лук-шалот; листья каффир-лайма; желтый стручковый перец; яичные желтки; кляр; панировочные сухари; паприка; майонез; порошок карри; укроп; соль и перец; сахар; оливковое масло; свекла; майонез; чеснок; оливковое масло; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарина Ровинская

Шеф-повар ANI Private Resort Thailand делится фирменными рецептами лобстера, салата из...

1 час

1-2 порции

Ингредиенты

мясо лобстера

мясо креветок

куриное мясо

молотый перец

соль

мелко нарезанный укроп

лук-шалот

листья каффир-лайма

желтый стручковый перец

яичные желтки

кляр

панировочные сухари

паприка

майонез

порошок карри

укроп

соль и перец

сахар

оливковое масло

свекла

майонез

чеснок

оливковое масло

соль и перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовление майонеза с паприкой: Смешайте паприку, майонез, порошок карри, укроп, соль, перец и оливковое масло.

Приготовление свекольного соуса: Смешайте свеклу, майонез, чеснок, оливковое масло, соль и перец.

Приготовление лобстера: • Мелко нарежьте креветки и куриное мясо и тщательно перемешайте все вместе. • Смешайте мелко нарезанный лук-шалот, укроп, молотый перец, соль, яичные желтки, затем добавьте в полученную смесь креветки и куриное мясо. • Хорошо разминайте полученную консистенцию до липкого состояния и слепите шарики. Затем добавьте яйцо и панировочные сухари. • Вставьте клешни лобстера в полученные шарики, затем обжарьте все вместе до золотистого цвета и хрустящей корочки. • Подавайте блюд