🇯🇵 Мисосиру 味噌汁, мисо суп с сыром Тофу и водорослями Вакаме

Name: 🇯🇵 Мисосиру 味噌汁, мисо суп с сыром Тофу и водорослями Вакаме
Yield: 2 порции
Ingredients: Сушёные водоросли Вакаме; Стружка тунца Бонито (Кацуобуси); Вода; Мисо паста; Тофу; Зеленый лук; Кунжут

Автор Анна

Мисосиру (味噌汁, мисо суп) — блюдо японской кухни, суп из бульона Даси с растворенной в...

12 часов (бульон) + 10 минут суп

2 порции

Ингредиенты

Сушёные водоросли Вакаме 15 грамм

Стружка тунца Бонито (Кацуобуси) 15 Грамм

Вода 1 литр

Мисо паста 1 столовая ложка

Тофу 250 Грамм

Зеленый лук 2-3 веточки

Кунжут 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Залейте водоросли водой и оставьте настаиваться 12 часов. Затем поставьте кастрюлю на огонь и разогревайте до закипания (примерно 90-95 С) снимите с плиты. Достаньте водоросли.

Насыпьте в бульон стружку Бонито и подождите, пока она осядет (примерно 2-4 минуты). Процедите через ситечко. Настоящий японский бульон Даси готов!

Далее смешайте бульон с мисо пастой, чтобы получилась однородная смесь. Количество пасты можно увеличить, так вкус будет насыщеннее. Поставьте на огонь.