Кабачковый рулет

Name: Кабачковый рулет
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5 порций
Ingredients: Кабачки 3 шт; Яйцо куриное 3 шт; Сыр 150 г; Чеснок 2 зубчик; Масло растительное 1 ст.л; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Сметана 4 ст.л; Майонез 2 ст.л; Укроп 1 пучок; Мука 4 ст.л; Помидор 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Юлия Амбассадор

Спасибо за идею, получилось очень вкусно🤗🌷

Добавить
фотоотзыв

Автор Кулинарная семья

Взяв за основу корж из кабачкового теста и используя разные начинки получаем новое...

120 минут

5 порций

Ингредиенты

Кабачки 3 шт
Яйцо куриное 3 шт
Сыр 150 г
Чеснок 2 зубчик
Масло растительное 1 ст.л
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сметана 4 ст.л
Майонез 2 ст.л
Укроп 1 пучок
Мука 4 ст.л
Помидор 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Натираем кабачок на мелкой терке, солим. Оставляем на 10 минут. За это время кабачок выделит сок. Тертый овощ несильно отжимаем, сок сливаем. Добавляем к отжатой кабачковой массе куриные яйца, пару щепоток соли, перчим (по вкусу), 2 столовые ложки сметаны и 4 столовые ложки муки. Перемешиваем до получения однородной массы.

Противень застилаем пергаментной (силиконизированной) бумагой и смазываем растительным маслом. Распределяем по пергаменту равномерным слоем кабачковый фарш. Выпекаем при 180 градусах примерно 15-20 минут (время зависит от толщины коржа). Готовый кабачковый корж оставить до полного остывания (в противном случае его не удастся отделить от пергамента).

Для начинки: Натереть сыр на мелкую терку. Добавить к сыру чеснок (натереть или пропустить через пресс), 2 ложки сметаны и майонеза, мелко нарезанный укроп. Перемешать до однородной массы. На остывший корж нанести полученную сметанно-сырную смесь. Равномерно распределить по коржу. Помидор нарезать тонкими слайсами и выложить их полосками на корж. Свернуть кабачковый корж в рулет. Убрать на 1 час в холодильник. Кабачковый рулет готов! Приятного аппетита!