Творожная галета с алычой

Творог и желтки пробиваем блендером до однородной массы. На этом этапе можно добавить немного сахара (у меня без сахара).

Муку и масло перетираем в крошку. Смешиваем мучную и творожную массу. Получается мягкое тесто. Собираем его в шар и отправляем в холодильник минут на 30-40.

Тесто делим на две части (2 галеты) и раскатываем в круг. Сливу режем на дольки, выкладываем на тесто, оставляя края. Присыпаем сахаром, формируем бортики и смазываем их белком.

Запекаем минут 20 при 180 гр.  Даём остыть и посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития 🌺 P.s  если ваши фрукты или ягоды сочные, то лучше их сначала смешать с крахмалом (1-2 ст.л)