Фаршированные кольца кабачков

Name: Фаршированные кольца кабачков
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 порции
Ingredients: средний кабачок; Фарш 600 гр (фарш можете брать любой, у меня говядина+индейка); Соль, перец, сухие травы; Рис отварной (не обязательно); Смесь для панировки; Масло растительное, зелень, сыр; Для фарша; гр говяжьего фарша, 200 гр фарша индейки; луковица; Рис отварной; Соль перец по вкусу; Сухие травы (у меня - сухая аджика, хмели-сунели, прованские травы); чеснока; Для соуса; Йогурт греческий, йогурт без добавок; Зелень укропа; чеснока; Соль перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Семенова

Готовила фарш на долму, он остался и я решила приготовить фаршированные кабачки ))))...

1 час

3 порции

Ингредиенты

средний кабачок 1
Фарш 600 гр (фарш можете брать любой, у меня говядина+индейка)
Соль, перец, сухие травы
Рис отварной (не обязательно)
Смесь для панировки
Масло растительное, зелень, сыр
Для фарша
гр говяжьего фарша, 200 гр фарша индейки 400
луковица 1
Рис отварной 1/2 стакана
Соль перец по вкусу
Сухие травы (у меня - сухая аджика, хмели-сунели, прованские травы)
чеснока Зубчик
Для соуса
Йогурт греческий, йогурт без добавок
Зелень укропа
чеснока 1 зубчик
Соль перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачок режем кольцами примерно 2 см, присыпаем солью и оставляем минут на 5-7, удаляем лишнюю влагу

Лук трём на тёрке, у меня были замороженные головки лука, мне нравится в фарш добавлять именно сырой замороженный лук

Готовим и смешиваем фарш, добавляем рис, соль, перец, сухие травы, чеснок (на фото фарша много, так этот фарш предназначался для долмы☺️)

Теперь начиняем наши кольца из кабачка фаршем

Готовим смесь для панировки (у меня была смесь для хрустящей курочки, но она без приправ), можно использовать муку, солим, довозящем прованские травы (если хотите), можно добавить сушеный чеснок