Десерт Десерт с ягодами

Десерт "Клубничное суфле"

Name: Десерт "Клубничное суфле"
Ingredients: желатин (быстрорастворимый); горячая вода (70-80 градусов); очищенной клубники; сахар; соли; ст.л крахмал кукурузный; ст.л сахарная пудра; растительное масло без запаха

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Макарова / Амбассадор

#урожай Татьяна, жду с большим нетерпением. Пока в процессе, убрала в холодильник). Спасибо за вдохновение!

Добавить
фотоотзыв

Автор Татьяна В

Нежное, как облачко, суфле с летним ароматом клубники. Клубнику можно использовать как...

2 ч 30 минут

Ингредиенты

желатин (быстрорастворимый) 20 грамм
горячая вода (70-80 градусов) 100 мл
очищенной клубники 300 грамм
сахар 225 грамм
соли Щепотка
ст.л крахмал кукурузный 1
ст.л сахарная пудра 1
растительное масло без запаха

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желатин залить водой и оставить набухать согласно инструкции на упаковке.

К клубники добавляем сахар и соль. Прогреваем на небольшом огне, помешивая, пока клубника не пустит сок.

Затем пробиваем блендером до однородной массы.

Добавляем желатин. Взбиваем массу миксером,10-12 минут, до светлой, пышной массы. Сначала взбиваем на маленькой скорости, затем увеличиваем обороты.

Форму застилаем плёнкой и смазываем её маслом. Выливаем клубничное суфле в форму. Сверху накрываем плёнкой в контакт. Убираем в холодильник на 2 часа для застывания.

Для обсыпки смешиваем крахмал с сахарной пудрой. Посыпаем доску и выкладываем готовое суфле. Сверху тоже немного посыпаем и разрезаем на порционные кусочки. По желанию можно взять кокосовую стружку и нарезать фигурными формочками.