Лодочки из кабачков

Куриное филе порубить в блендере. Добавить яйцо и хорошо перемешать. Кабачки хорошо промыть, высушить, почистить от кожуры. Разрезать вдоль на 2 части и убрать семена (сделать лодочки). Уложить кабачки на противень.

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке. На сковороде обжарить лук и морковь в масле. Добавить мясо и потушить до полуготовности. Посолить.

На кабачки выложить фарш с овощами. Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать сыр на мясо. Выпекать в разогретой духовке при 180 гр до готовности (у меня ушло ровно 1 час).

Приятного аппетита!