Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Персиковая галета 🤗(из серии Дети приехали)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Marina
Ингредиенты
- Муки 200 г
- Соли 1/2 ч. л.
- Сахара 1,5 ч. л.
- Холодного сливочного масла 160 г
- Ледяной воды 60 мл
- Сметаны 2 ст. л.
- Лимонного сока 2 ч. л.
- Для начинки:
- Персика 3
- Сахара 2 ст. л.
- Корицы 1/2 ч. л.
- Сливочного масла 10 г
- Желток (для румянца смазываем)
- Сахарная пудра для посыпки
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Начинаем с теста! Просеиваем в миску муку, добавляем соль, перемешиваем, в идеале отправляем минут на 20-30 в морозилку.
2
Кладём в охлаждённую муку порезанное кубиками сливочное масло, а затем руками его мнём с мукой.
3
Смешиваем сметану, лимонный сок и холодную воду. Наливаем постепенно в тесто. Возможно, нужно будет налить чуть меньше, тесто должно быть песочным, а не жидким. Замешиваем основательно руками.
4
Заворачиваем получившийся шарик в пищевую плёнку, отправляем на один час в холодильник.
5
Персики нарезаем дольками. Посыпаем сахаром, корицей, перемешиваем. Если персики слишком сочные, то перед тем, как выкладывать их на тесто, сливаем лишнюю жидкость.
6
Тесто раскатываем в круг диаметром около 25 см. Выкладываем его на пергамент на противне.Сверху на тесто по центру кладём начинку, оставляя по кругу бортики шириной 3-4 см.Накрываем персики бортиками, чуть закрепляя их, чтобы не распадались.
7
Смазываем желтком, посыпаем сахаром и орешками. Или миндальными лепестками. А потом на персики кладём несколько небольших кусочков сливочного масла.
▫️Отправляем в духовку 200* на 20–25 минут. До золотистой корочки!
8
Приятного аппетита 🥮☕
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891385
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
