Фунчоза

Начинаем с того, что обжариваем мелко порезанный лук, к нему добавляем чеснок, доводим до такого состояния, чтоб лук стал слегка мягким и выкладываем фарш.

Обжариваем на среднем огне, солим, добавляем приправы, в моем случае это острые южные травы и кетчуп. Пока мясо жарится, берем казан, где мы будем смешивать все ингредиенты, и слегка смажем стенки растительным маслом.

Овощи моем, чистим и нарезаем соломкой.

Тем временем наш обжаренный фарш пересыпаем в казан и накрываем крышкой, чтоб особо не остывал. На той сковородке, что жарили мясо, обжариваем овощи на сильном огне и постоянно перемешивая. Овощи должны быть чуть мягкие но не разваренные.

Берем фунчозу, я обычно использую два брикетика из четырех, но если кто любит то пусть добавляют всю)) Аккуратно кладем лапшу, чтобы не поломать, в кастрюлю и заливаем кипятком с чайника чтобы вода скрывала лапшу на пару сантиметров, и варим пять минут, тут самое время добавить приправ! Пока фунчоза варится, пересыпаем морковь с перцами в казан к мясу и перемешиваем!

Добавляем туда же и лапшу и соевый соус, все перемешиваем, можно потомить минут пять на сааамом маленьком огне))). Приятного аппетита!!!