Патиссоны Маринованные на зиму, без стерилизации!

Подготовить патиссоны, помыть, обрезать плодоножки. Подготовить все специи, которые будем закладывать в баночку.

Подготовить баночки и крышки, обязательно промываем их с содой, до характерного скрипа, стерилизуем.

Укладываем на дно баночки специи, веточку или зонтик укропа, чеснок - лучше нарезать на дольки, так маринад получается пикантнее☝️. Укладываем плотно патиссоны.

Заливаем наши баночки кипятком, под каждую баночку я ставлю блюдце, чтобы она не лопнула☝️. Накрываем чистой крышкой и оставляем на 30-40 минут.

По прошествии времени сливаем нашу воду в удобную кастрюльку, где будем варить маринад. Кладем сахар, соль. Как закипит добавляем эссенцию и заливаем аккуратно в баночку. Закупориваем, проверяем на герметичность, укутываем до остывания.

Маринад: На 1 литр воды: - 2 ст. ложки соли, - 2 ст. ложки сахара, - 0,5 ч.л. 70% уксуса.

Как баночки остынут, подписываем нашу заготовочку и уносим на хранение в подвал/погреб.

Вот такие патиссоны солнышки будут напоминать мне о лете🤗 Приятного аппетита!!!