Жареный рис с сушеными креветками

Рис сварить традиционным способом. Но не в кашу. Желательно, чтоб рисинки были целые.

Один пучок лука вымыть, почистить.

Отсыпаем 10гр. сушеных креветок.

Заливаем водой на 5-10 мин. Воду сливаем.

Измельчаем зеленый лук.

На разогретом в сковороде растительном масле обжарить яичницу-болтунью, разбивая ее лопаткой на кусочки. Выложить из сковородки.

Снова разогреть масло и обжарить креветки (предварительно слив воду) до золотистого цвета.

Соединяем креветки, болтунью и рис. Солим, перчим. Перемешиваем. Обжариваем несколько минут.

Выложить для красоты в маленькую миску, утрамбовать и перевернуть на тарелку. С соевым соусом и черным молотым перцем - очень даже ничего. Всем понравилось. Но в следующий раз добавлю еще укропчика 🙄.