Шарлотка

В глубокую миску разбиваем яйца.

Добавляем сахар и соль.

Взбиваем до увеличения массы в объёме примерно в 2-2,5 раза.

Далее добавляем просеянную муку и медленно лопаткой вымешиваем тесто в любую сторону в какую вам удобнее всего. То необходимо для более для более равномерного распределения муки в яичной массе и при выпекании не появятся большие полые пузырьки воздуха.

После того, как вы смешаете муку с яичной массой, можно сразу или как делала я, по очереди, добавлять сметану и растопленное сливочное масло.

Снова всё смешиваем. Получается очень нежное и воздушное тесто. Отставляем его в сторону.

Пока тесто стоит и вы не занялись нарезанием яблок, ставим духовку разогревать я на 180 градусов. Теперь начинаем заниматься яблоками, одно яблоко разрезаем на ломтики, он будет для украшения самой шарлотки.

Остальные яблоки нарезаем как вам нравится, я нарезал на кубики.

Теперь добавляем нарезанные яблоки в тесто, только помните, те что нарезаны ломтиками оставляем! Ещё раз перемешиваем - готово!

Осталось найти форму, в которой вы будете выпекать. Я использовала форму от мультиварки, она примерно 22см в диаметре, но вы можете использовать любую другую имеющуюся у вас форму. Выливаем тесто в форму и немного ровняем его.

Осталось самое красивое, берём ломтики и выкладываем их по кругу так, чтобы получилось что-то на подобии цветка. Справились, а теперь отправляем шарлотку в духовку на 40 минут (для мультиварки ничего не меняется, ставим на 180 градусов и выпекаем 40 минут).

Готовую шарлотку можно обсыпать сахарной пудрой для красоты (P.S. только не повторяйте моих ошибок, обсыпайте шарлотку после того как она остынет, иначе вся сахарная пудра впитается и от неё не останется и следа). Приятного аппетита! 🌸