Азиатская кухня Корейская кухня

Фунчоза по-корейски

Name: Фунчоза по-корейски
Ingredients: - Фунчоза 100 г; - Куриные яйца 2 шт; - Морковь 150 г; - Огурец свежий 150 г; - Болгарский перец 150 г; - Чеснок 4 зубчика; - Петрушка свежая 2 веточки; - Масло кунжутное 4 ст. ложки; - Рисовый уксус 3 ст. ложки; - Соевый соус 2 ст. ложки; - Красный перец 0,5 ч. ложки; - Черный перец молотый 0,5 ч. ложки; - Кориандр молотый 1 ч. ложка; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Фунчоза (стеклянная лапша) – традиционный ингредиент и важная основа многих блюд...

Ингредиенты

- Фунчоза 100 г

- Куриные яйца 2 шт

- Морковь 150 г

- Огурец свежий 150 г

- Болгарский перец 150 г

- Чеснок 4 зубчика

- Петрушка свежая 2 веточки

- Масло кунжутное 4 ст. ложки

- Рисовый уксус 3 ст. ложки

- Соевый соус 2 ст. ложки

- Красный перец 0,5 ч. ложки

- Черный перец молотый 0,5 ч. ложки

- Кориандр молотый 1 ч. ложка

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начинаем с приготовления заправки. Смешиваем пряные специи, уксус, соевый соус и кунжутное масло. Отставляем в сторону, пусть настаивается. Замачиваем фунчозу на 5 минут в горячей воде. По истечении времени промываем фунчозу в холодной воде. Оставляем в стороне, чтобы стекла лишняя жидкость. Морковь, огурец, болгарский перец шинкуем тонкой соломкой или используем специальную терку для корейских салатов. Зелень и чеснок мелко рубим.

В салатнице смешиваем все продукты. Заправляем заправкой, перемешиваем и убираем настаиваться в холодильник на 2 часа. Салат почти готов, остался последний штрих. Отделяем желтки от белков в отдельные чашки и жарим на сковороде блинчики, вначале из белков, затем из желтков. Нарезаем блинчики тонкой соломкой.

Подаём Фунчозу по-корейски: накладываем салат в тарелку, сверху кладём нарезанные яичные блинчики. Салат "Фунчоза по-корейски" готов. Приятного аппетита! Более подробно в видеорецепте по ссылке: