🍄Маринованные грузди🍄

Собираем груздочки.

Грузди промываем в проточной воде, очищаем от мусора, режем (если крупные). Варим в чуть подсоленной воде 15 минут с момента закипания. Откидываем на дуршлаг, промываем. Затем снова ставим варить в новой воде на 30 минут с момента закипания. Вновь промываем отваренные грузди и откладываем в сторону.

Готовим маринад (из расчета на 1 кг груздей): в 0, 5 литра воды добавляем 0,5 ст. ложки соли, 0,5 ст. ложки сахара, перец горошек 10-12 штук, гвоздика 2-3 штуки. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как закипит, в маринад добавляем грузди, варим 10-15 минут. Затем добавляем 1 ч. ложку 70% уксуса и кипятим ещё 1 минуту.

В стерилизованные банки на дно положим зубчик чеснока разрезанный на 4 части, складываем грибы и заливаем маринадом. Сверху заливаем двумя ст. ложками растительного масла и закрываем. Убираем "под шубу" до полного остывания. Готово😉.