Баклажаны запечённые в духовке под сыром 😋

Баклажаны вымыть, высушить, отделить от плодоножек. Нарезать кольцами по 1-2 см, выложить в миску и присолить. Отставить на 40 мин -1 час, чтобы вышла горечь. Затем просушить кусочки и разложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Помидоры порезать тоже на кружочки, сыр натереть или нарезать тонкими полосками по размеру кусочков баклажана.

Чеснок натереть на терке, выложить в маленькую ёмкость, добавить чёрный перец, растительное масло, сухой базилик (по желанию). Все хорошо перемешать. Сверху кусочки баклажан смазываем чесночным соусом, затем выкладываем помидоры и покрываем их сыром. Ставить запекать в духовке на 30 минут до золотистой корочки при 180 градусах. Изумительно ароматное и вкусное блюдо получается. Прекрасная закуска на любой праздник! Будьте здоровы и приятного вам аппетита!