Куриные голяшки. Великолепные

Голяшки помыть, дать стечь, обсыпать специями и солью, промазать маслом, чтобы специи активнее начали раскрывать свои ароматы. Затянуть плёнкой (если на два часа) и убрать в холодильник, если ненадолго, то оставить на столе мариноваться. Комментарий: голени для первого приготовления лучше взять с тем учетом, что не все могут благополучно повиснуть на решетке: у кого-то костяшки будут слишком большие, а у кого-то слишком мелкие. Мне в тот раз повезло и я повесила все голяшки))

Достать противень и застелить его фольгой в несколько слоев, чтобы оставить чистым. Сверху положить решётку и в шахматном порядке разложить или сразу насадить суставом голени в проемы решетки.

Аккуратно, но быстро перевернуть решётку, чтобы голени повисли. Всю конструкцию (и решетку и противень определить в духовку на разные этажи) и распределить ножки в шахматном порядке.

Духовка уже должна быть разогреть до 200 градусов в режиме конвекция или 4d воздух или верх-низ (здесь время может быть увеличено). Жарить около 45 минут. Готово. Приятного аппетита!