Картофельные котлеты с индейкой

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Филе индейки отварить в подсоленной воде, остудить, пропустить через блендер вместе с луком.

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо, посолить по вкусу, хорошо перемешать руками.

На мокрой ладони сформировать картофельный оладушек, выложить начинку и аккуратно свести края, чтобы получилась котлета. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!