Вяленые томаты

Name: Вяленые томаты
Ingredients: томатов (лучше брать сливовидные сорта); тимьян, орегано, базилик сушёный, можно взять уже готовую смесь из трав (прованские травы); чеснок; оливкового масла; соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Бозина(Кочемазова)

В сушилке

Добавить
фотоотзыв

Автор Лана Вкусная

#календарь

Ингредиенты

томатов (лучше брать сливовидные сорта) 5 кг
тимьян, орегано, базилик сушёный, можно взять уже готовую смесь из трав (прованские травы)
чеснок по вкусу
оливкового масла 1 литр
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разрезать томаты на 2 или 4 части, семена я не удаляю, получается вкуснее, выкладываю их на противень застеленный пекарской бумагой, солю, посыпаю специями, сверху посыпаем мелко нарезанным чесноком. Ставим в духовку, разогретую до 120 градусов на 5 часов, при приоткрытой дверце. После приготовления оставляем помидоры в духовке до полного отставания.

Затем перекладываем в заранее подготовленные банки, добавляем ещё нарезанный дольками чеснок, все хорошо утрамбовать и сверху залить оливковым маслом, прикрываем крышками и ставим стерилизовать на водяной бане, баночки объемом 380-500 мл -15 минут. Закрываем крышками и укутываем до полного остывания. Храним потом вяленые томаты в холодильнике или в любом другом прохладном месте.

...