Мясо косули на сковороде

Name: Мясо косули на сковороде
Ingredients: мяса косули; крупная луковица; базилика; соль; мускатного ореха; хмели-сунели; свиного жира; муки; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sanderka

#календарь Всем доброго времени суток!🤗 Когда я стала счастливым обладателем...

Ингредиенты

мяса косули 1 кг
крупная луковица 1
базилика 5 веточек
соль По вкусу
мускатного ореха 1 ч.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
свиного жира 1 ст.л.
муки 3 ст.л.
воды 350 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо предварительно вымочить сутки в холодной воде, периодически меняя воду, затем вымочить с добавлением уксуса 3 часа. Мясо хорошо разделать, убрав жилки и плёнки. Мне посчастливилось - мясо было уже хорошо разделано. Разрезать мясо на брусочки, положить в глубокий салатник. Добавить к мясу крупно порезанную луковицу, базилик, соль, мускатный орех и хмели-сунели. Тщательно помять мясо рукой. Оставить на несколько часов для маринации.

На сковороде растопить свиной жир (модно заменить подсолнечным маслом), выложить мясо, обжарить, помешивая, на сильном огне около 10 минут, пока не выпарится большая часть жидкости.

Муку смешать с водой, залить смесью мясо, убавить огонь, накрыть крышкой, тушить 30 минут. За это время пару раз помешать.

Идеально подавать с макаронами или картофельным пюре.

Приятного аппетита!🤤

Если есть вопросы по приготовлению - я на связи: пишите мне, всегда рада помочь!😉