Фаршированные кабачки

Грудку нарежьте небольшим кубиком.

Для маринада цедру лимона натрите на мелкой терке. Добавьте к ней немного лимонного сока, оливковое масло, половину йогурта, орегано, соль и перец по вкусу.

Залейте курицу маринадом, перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

Морковь и лук нашинкуйте соломкой.

Кабачки разрежьте вдоль на две части, достаньте сердцевину, чтобы получились лодочки. Сердцевину нарежьте мелким кубиком и обжарьте с луком и морковью 5-7 минут, посолив и поперчив по вкусу.

Наполните лодочки из кабачков куриным филе, сверху выложите обжаренные овощи и смажьте оставшимся йогуртом.

Запекайте лодочки 25-35 минут при температуре 200 С. Приятного аппетита!

Готовила для своей коллекции простых и коротких видео-рецептов @potapushka Заходите на инстастраничку за кулинарным вдохновением!