Пирог-перевёртыш с грушей и черникой

Взбиваем яйца с сахаром и ван. сахаром, добавляем кефир теплый и перемешиваем ложкой. Затем вливаем растопл. слив масло. В конце добавляем муку + разрыхлитель. Перемешиваем всё ложкой.

Грушу моем, но не очищаем. Нарезаем её на 4 части. Вырезаем сердцевину и и каждую четвертинку нарезаем на пластинки 7-8 шт.

Форму застилаем пергаментом. Смазываем форму сл.маслом-10 г. Посыпаем дно сахаром и корицей. Отправляем форму в духовку на 3 минутки.

Достаем форму и выкладываем нашу грушу веером, на середину выкладываем чернику.

Заливаем фрукты тестом- 30% теста используем. Затем выкладываем грецкий орех. И заливаем остатком теста: 70%.

Дно окутываем фольгой, чтобы сахар не горел.

Отправляем в духовку на 17-20 мин.

Наш пирог достаём!

Приятного всем аппетита!