Сердце с овощами

Name: Сердце с овощами
Ingredients: - Сердце говяжье или свиное 1,3 кг; - Лавровый лист 3 шт; - Морковь 150 г; - Репчатый лук 80 г; - Чеснок 4 зуб; - Лечо 1 банка (700 г); - Топлёное сливочное масло 40 г; - Копчёная паприка 1 ч. ложка; Укроп По вкусу; Петрушка По вкусу; Чёрный перец По вкусу; Соль По вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Сегодня рецепт очень вкусного тушеного сердца с овощами, просто объедение.

Ингредиенты

- Сердце говяжье или свиное 1,3 кг
- Лавровый лист 3 шт
- Морковь 150 г
- Репчатый лук 80 г
- Чеснок 4 зуб
- Лечо 1 банка (700 г)
- Топлёное сливочное масло 40 г
- Копчёная паприка 1 ч. ложка
Укроп По вкусу
Петрушка По вкусу
Чёрный перец По вкусу
Соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сердце хорошо промыть и удалить все капилляры и лишний жир. Положить сердце в кастрюлю с холодной водой. Поставить кастрюлю на плиту. Когда закипит и появится пена, пену убрать, добавить соль, три лавровых листа. Накрыть крышкой и варить при слабом кипении 40 минут. Затем извлечь сердце и дать ему остыть.

В воке или большой глубокой сковороде разогреть топлёное сливочное масло, пассеровать на нём мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить мелко нарезанный чеснок и морковь нарезанную средним брусочком пассеруем около трёх минут. Добавляем сердце нарезанное небольшими пластинками, прогреваем около 2-3 минут.

Вливаем банку качественного Лечо, добавляем копчёную паприку и чёрный перец. Перемешиваем и тушим на среднем огне 10 минут. Затем посыпаем мелко нарезанными укропом и петрушкой. Подаём. Замечательным гарниром к такому сердцу будет отварной картофель. Сердце получается очень вкусным! Обязательно приготовьте! Более подробно в видеорецепте: